北京自助火锅店

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黑白红强烈的颜色对比，烘托着“红孔雀”热烈红火的就餐气氛。这家火锅吧，藏身于菜市口大街与白纸坊东路交叉口的西南角，招牌不张扬，暗暗流露出一种理性的美丽。第一次走进来，你会怀疑这里到底是不是个吃火锅的地方，见不到一般火锅店的人声鼎沸，精致的布置更像是个“茶吧”：高高的紫色沙发，软软的，暖暖的，窝进去身心都会感到舒适；珠帘掩映下的圆座沙发，正好坐得下一班朋友，饭后在阳光下品茶聊天，应该是非常惬意的事情。
不过，当你坐下来品尝火锅时，便会惊叹红孔雀火锅的“地道”了。单说这里的锅底，就有清真的、番茄的、香辣的，还有粥味锅底，您听说过吗？这些都值得尝试。特别是番茄锅，是来这儿的食客必点的一款。汤锅上来后，您一定别着急涮菜，最好先舀一碗番茄汤慢品，味道酸鲜淳美，而番茄锅底涮玉米、贡丸、啤酒肥牛和面筋泡又会给您别样的味觉体验。吃到差不多时，再让师傅现场表演一下抻面，下到番茄汤里。抻面吸满了番茄汁的味道，吃起来有点像番茄打卤面，而面却比一般的番茄面更筋道，让您一饱口福。
在红孔雀，食客们一饱口福之后还能大饱眼福，这里的餐具精美、别致，同样“秀色可餐”。 地方品牌

 “红孔雀”的环境不错，比较小资。靠墙一排全是高高的双排沙发座，还有拿珠帘围起来的圆沙发座，每桌间的间距比较大，餐具也都很精致，因而不太像吃火锅的地方，更像个雅致的西餐厅。

推荐菜番茄锅底(69) 啤酒肥牛(31) 油条(27) 鲜鱼丸(22) 小火烧(16) 酸梅汤(13) 羊肋卷(13) 玉米(11) 魔芋丝(10) 烤鸡翅(8) 土豆泥(8) 自制肉皮冻(6) 番茄锅(6) 火烧(4) 肉皮冻(3)

红孔雀火锅店面特点：
在给“红孔雀火锅吧”定位时，就以“时尚”、“情调”为基点，立志在火锅领域，走出一条新路来，让人们也能像在高档餐厅里那样，置身于一个优雅舒适的环境中享受中国传统火锅美食。让人们切身感受到这样一个理念：火锅也能吃出品位来。经过三个月的运作，我们欣喜地看到了客人们在心满意足地离开时，显露在脸上那种自然的微笑。可以说，“红孔雀火锅吧”的诞生以及成功的运作，在某种程度上改变了人们对传统火锅店的印象和观念。