1998年5月28日创立120平方米的佬湘楼大排档，后于1999年9月创立广州佬湘楼饮食有限公司，至2007年1月份已在广州市区建立了10家连锁店。当年几名湖南籍建筑师、画家、诗人，相聚于异乡羊城湘菜馆，酒醉边缘，有感湘菜曾为八大菜系之主力，痛心沦落之卑微，遂立志携手共建湘菜之经典，因老乡之名实为湘佬之意，便将湘菜馆定名为“佬湘楼”。
广州佬湘楼成立以来，连锁经营屡创佳绩，真可谓香飘千里，名扬穗城：2000年获得广东食品行业协会授予“广东餐饮名店”和“广州最有地方特色的湖南菜馆”奖，2001年至2005年连续五年被著名媒体《周末画报》评为广州最有特色的湖南菜馆。
广州佬湘楼现已发展成为拥有时代广场佬湘楼总店、中山一路分店、广联大厦分店、科贸中心分店、珀丽酒店分店、维多利广场分店，田园配送中心、湖南“乡”牌土菜生产基地和一职业培训中心，2000年即获广东食品行业协会授予“广东餐饮名店”，2001年又被著名媒体《周末画报》评为本年度广州最具地方特色的湖南菜馆，还入选了民营经济报2006年度最具品牌价值企业。
佬湘楼饭店坚持走“立特色，创品牌”之路，倡导“以人为本，内涵式、跨越式”发展理念，坚持将菜的品质放在第一位，严格控制原材料进口，精心制作，倾力打造品牌湘菜。佬湘楼在广州湘菜连锁企业突出的特点有“三高”，其一、佬湘楼经营的环境楼层最高，其二、佬湘楼顾客用餐人气指数最高，其三、人均消费最高。佬湘楼的装修环境、菜式、员工着装、服务、标准化系统化管理理念都会让每一位步入佬湘楼的大小客户、老少朋友、新员工体会到回家的感觉…… 来自地方品牌网
柔和迷离的灯光，文雅幽静的气息，走进佬湘楼心境就自然平和下来，忘却凡间的喧嚣和烦恼，透过一扇扇窗户，屋檐下的红灯笼，映着青石板地摆放着的菜坛子、石臼、风车……令人回忆起儿时过节的情景。回家，是游人不绝的陶醉和流浪者致深的梦回家，才有推杯反盏的快悦，一往情深的乡恋，这里敞开的大门，有空不防来坐坐，是缘纷……是回家的感觉。 本文来自xiusecai.com
自古湘女多勤劳，湘女待客笑脸相迎，关心至至，细心体贴，想客人所想，急客人所急，标准化、个性服务，让客轻松自在用餐，体会回家的感觉……
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